diary86797 님의 블로그

카페인 없이도 커피의 향을 즐기고 싶은 사람들을 위해많은 분들이 커피를 좋아하시지만, 그만큼 카페인 부작용으로 고민하기도 합니다. 가슴 두근거림이나 불안, 불면증 때문에 커피를 줄이고 싶은데도, 커피 특유의 깊은 향과 따뜻함을 포기하기는 아쉬운 게 사실이지요. 그래서 요즘에는 디카페인 커피가 대안으로 각광받고 있지만, 시중 제품은 맛이 약하거나 종류가 한정적이라는 불만도 자주 나옵니다. 실제로 커피의 맛과 향에 대해 좋아하는 분들이 디카페인 커피는 선호하지 않는 모습을 보이기도 합니다. 이 때문에 몇몇 커피 애호가분들은 직접 홈 로스팅(Home Roasting) 을 통해 자신만의 디카페인 커피를 시도하기도 합니다. 이번 글에서는 집에서 생두를 로스팅하면서 카페인을 최대한 줄이는 방법과, 아마추어 레벨에서..

같은 ‘카페인 없음’이라도 다를 수 있는 이유카페인에 민감하신 분들이라면 장을 볼 때나 카페에서 주문하실 때 “카페인 없는 제품으로 주세요”라고 말씀하시는 경우가 많을 것입니다. 하지만 막상 제품 라벨을 보면 ‘디카페인’, ‘무카페인’, ‘저카페인’ 이라는 표현이 제각각 쓰여 있어 헷갈리기 쉽습니다. 소비자 입장에서는 다 똑같이 ‘카페인이 없는 것 아니냐’ 하고 생각하기 쉽지만, 사실 이 표현들은 엄연히 다른 의미를 갖고 있으며, 때로는 이 차이가 건강에 민감하신 분들에게 아주 중요한 포인트가 됩니다. 게다가 제조사마다 라벨링을 애매하게 해놓거나, 소비자가 오해하기 쉽게 마케팅 문구를 넣어두는 경우도 적지 않아서 주의가 필요합니다. 이번 글에서는 디카페인, 무카페인, 저카페인이 각각 무엇을 의미하는지, ..

카페인 민감증이 의외의 일상 식품에서 악화되는 이유많은 사람들이 카페인이라 하면 커피나 에너지 음료만 떠올립니다. 그러나 카페인은 의외로 우리의 식탁 곳곳에 숨어 있어 카페인 민감증을 가진 사람들에게 매일같이 불편함을 주곤 합니다 사람의 체질은 제각각이라 같은 양의 카페인을 섭취해도 어떤 사람은 심장이 두근거리고 불안감에 시달리는데, 다른 사람은 멀쩡하기도 하는 것처럼 체질에 따라 카페인을 어떻게 받아들이는지에 따라 각기 다른 반응을 내곤 합니다. 특히 카페인 민감자는 조금의 카페인만 섭취해도 잠을 설치거나 위산 역류, 심박수 증가 등의 불편을 호소하기 쉽습니다. 그래서 커피나 홍차만 피한다고 안심할 수 없습니다. 의외의 식품 속 숨은 카페인 함량 때문에 증상이 반복되곤 합니다. 앞으로 카페인을 피하고자..