디카페인과 무카페인 33

카페인 민감자, 디카페인을 추구하는 자가 피해야 할 의외의 식품 TOP 10

카페인 민감증이 의외의 일상 식품에서 악화되는 이유많은 사람들이 카페인이라 하면 커피나 에너지 음료만 떠올립니다. 그러나 카페인은 의외로 우리의 식탁 곳곳에 숨어 있어 카페인 민감증을 가진 사람들에게 매일같이 불편함을 주곤 합니다 사람의 체질은 제각각이라 같은 양의 카페인을 섭취해도 어떤 사람은 심장이 두근거리고 불안감에 시달리는데, 다른 사람은 멀쩡하기도 하는 것처럼 체질에 따라 카페인을 어떻게 받아들이는지에 따라 각기 다른 반응을 내곤 합니다. 특히 카페인 민감자는 조금의 카페인만 섭취해도 잠을 설치거나 위산 역류, 심박수 증가 등의 불편을 호소하기 쉽습니다. 그래서 커피나 홍차만 피한다고 안심할 수 없습니다. 의외의 식품 속 숨은 카페인 함량 때문에 증상이 반복되곤 합니다. 앞으로 카페인을 피하고자..

카페인 민감자를 위한 디카페인 원두 추천과 브루잉 팁

카페인 없이도 커피를 즐기고 싶은 마음에서 시작하다대부분의 많은 분들이 하루를 커피로 시작하고 있습니다. 커피의 향긋한 향과 맛을 느끼며 커피가 주는 하루의 시작에 대해 느끼는 사람들이 많아지면서 커피는 많은 사람들이 찾는 음료가 되었습니다. 하지만 일부 분들은 커피에 들어 있는 카페인 때문에 밤에 잠들기 어려워하거나, 심장이 두근거리고 신경이 예민해지는 불편을 겪기도 합니다. 이런 경험이 반복되다 보면 커피를 아예 멀리하게 되지만, 사실 디카페인 원두를 잘 선택하고, 자신의 몸 상태에 맞는 브루잉 방법을 찾으면 카페인을 크게 걱정하지 않고도 커피의 풍미를 충분히 즐길 수 있습니다. 이번 글에서는 카페인 민감자분들을 위해 어떤 디카페인 원두를 고르면 좋은지, 그리고 디카페인 커피를 더 맛있게 즐길 수 ..

디카페인 카푸치노 만들기 : 우유 거품과 대체 시럽

카페인 없이도 풍부하게 즐기는 카푸치노의 작은 행복카푸치노의 부드러운 맛이 매력적으로 느껴져 많은 사람들이 찾기도 합니다. 하지만 카페인에 예민하신 분들이나 저녁에도 마음 놓고 커피 향을 즐기고 싶은 분들에게는 늘 아쉬움이 남기 마련입니다. 카푸치노의 매력을 느끼고 싶지만 카페인으로 인한 심장 두근거림 등을 느끼고 싶지 않아 피하시는 분들이 많이 있습니다. 사실 카페인을 피한다고 해서 반드시 카푸치노의 그 부드럽고 풍성한 매력을 포기할 필요는 없습니다. 디카페인 원두와 곡물커피, 그리고 다채로운 무카페인 시럽과 향신료를 활용하면 훨씬 건강하면서도 새로운 풍미의 카푸치노를 즐기실 수 있기 때문입니다. 이번 글에서는 카페인을 멀리하면서도 카푸치노를 근사하게 만들어 마시는 방법을 구체적으로 알려드리겠습니다. ..

카페인 민감자를 위한 저녁 디카페인 루틴 만들기

카페인 민감자가 저녁 루틴에서 가장 먼저 고민해야 할 것많은 분들이 카페인 하면 아침을 깨우는 존재로만 생각할 수 있습니다. 그래서 많은 사람들이 카페인을 아침에 먹는 모습을 볼 수가 있습니다. 그러고 난 뒤 점심 먹고 난 후에도 커피를 마시며 피로를 회복하기 위해 찾는 모습을 볼 수 있는데요. 사실 카페인의 영향은 오후 늦게까지도 지속됩니다. 카페인의 반감기(half-life) 는 평균적으로 46시간 정도로 알려져 있는데, 개인의 유전자적 대사 속도에 따라 어떤 분은 8시간 이상 카페인이 몸에 머물기도 합니다. 그래서 카페인에 민감하신 분들은 오후 3~4시 이후에는 아예 카페인을 멀리하시는 게 좋습니다.저녁 시간에 피로감을 느끼시더라도 “따뜻한 커피 한 잔”을 선택하시면 이후 잠자리에 들 때까지 미묘하..

디카페인자들을 위한 영양제, 멀티비타민에도 카페인이 있을까요?

카페인 민감자들의 작은 고민에서 출발한 이야기많은 분들이 피곤함을 느끼면 커피나 에너지 드링크를 자연스럽게 찾고 있습니다. 커피나 에너지드링크가 주는 피로회복의 효과 중 하나인 각성효과때문이겠지요. 하지만 우리 주변에는 카페인에 유독 민감해서 두근거림, 불안, 불면까지 겪는 분들이 적지 않게 있습니다. 주변을 둘러보면 카페인 음료를 마시고 난 뒤 심장이 두근거린다고 이야기하거나 잠을 제대로 자지 못했다고 하는 분들이 바로 카페인 민감자라고 할 수 있겠죠. 카페인 민감자는 커피뿐 아니라 초콜릿, 심지어 녹차 한 잔에도 불편함을 느낄 수 있습니다. 그래서 대부분 카페인을 피하기 위해 의식적으로 노력하고있는데, 정작 멀티비타민이나 영양제에도 카페인이 들어 있을 가능성이 있다는 사실은 많이들 간과하고 있습니다...

카페인과 심박수, 그리고 디카페인 제품 먹은 뒤 측정 실험기

몸의 신호를 직접 확인하기 위한 작은 도전많은 사람들은 피곤할 때 자연스럽게 커피나 에너지 음료를 찾고 있습니다. 커피나 에너지 음료에 공통적으로 들어있는 것은 무엇일까요? 바로 카페인입니다. 카페인은 일시적으로 집중력을 높여주고 피로를 줄여주는 역할을 하기 때문에 현대인의 일상에서 빠질 수 없는 요소가 됐습니다. 일상에서 카페인을 찾기 위해 발걸음을 옮기는 많은 사람들을 볼 수 있습니다. 그러나 이러한 카페인이 우리 몸에 주는 영향, 특히 심박수나 자율신경계 반응에 대해 구체적으로 체감하는 사람은 생각보다 많지 않습니다. 이번 글에서는 직접 카페인 음료를 마셨을 때와 무카페인(노카페인) 기능성 음료를 마셨을 때 심박수의 변화를 비교하고, 그 과정을 구체적으로 알아보고자 합니다. 이 실험을 통해 카페인이..

카페인 없는 에너지 음료? 무카페인 기능성 음료 라벨 리뷰

새로운 라이프스타일을 찾는 사람들을 위한 무카페인 기능성 음료의 매력많은 사람들이 바쁜 일상 속에서 피로를 극복하기 위해 에너지 음료를 찾고 있습니다. 하지만 카페인에 민감한 사람들은 흔히 가슴 두근거림이나 불면증을 겪게 됩니다. 최근에는 이러한 문제를 해결하기 위해 무카페인 기능성 음료가 주목받고 있습니다. 그렇다면 무카페인 음료는 어떤 효과를 내세우며 시장에 등장하고 있을까요? 카페인이 들어 있지 않음에도 피로 회복, 집중력 향상, 갈증 해소 같은 목적을 위해 설계된 다양한 제품들이 시장에 등장하고 있습니다. 무카페인 기능성 음료는 단순히 ‘자극이 적은 음료’가 아니라, 몸에 부담을 주지 않으면서도 필요에 따라 기분 전환과 활력을 제공하는 하나의 건강 트렌드로 자리 잡는 중이라 사람들의 많은 이목을 ..

디카페인 녹차, 홍차도 카페인이 있다? 허브차까지 비교

녹차와 홍차는 디카페인을 마셔도 안심할 수 있을까많은 사람들이 커피 대신 건강을 위해 녹차나 홍차를 선택한다. 특히 카페인에 민감해 심장이 두근거리거나 밤에 쉽게 잠들지 못하는 사람들은 디카페인 녹차나 홍차를 일부러 찾기도 한다. 하지만 대부분의 소비자는 “디카페인”이라는 단어를 보고 당연히 카페인이 없다고 믿는다. 실제로 마트 진열대나 카페 메뉴에서 “디카페인 녹차” 또는 “디카페인 홍차”라는 문구를 보면, 카페인 제로라고 착각하기 쉽다. 그러나 엄밀히 말하면 디카페인은 카페인이 원래 들어있는 잎에서 화학적 혹은 물리적 공정을 거쳐 카페인을 제거한 것이지, 카페인이 완전히 없는 차가 아니다. 게다가 허브차처럼 본래 카페인이 전혀 없는 차도 있다. 오늘은 녹차, 홍차의 디카페인 제품과 허브차를 비교해 보..

디카페인을 찾는 이들을 위한 수면 장애 부르는 숨은 카페인, 제품 라벨에서 찾는 법

당신의 불면은 카페인 때문일 수도 있다많은 사람들이 밤마다 뒤척이며 쉽게 잠들지 못한다. 스마트폰을 오래 봐서 그렇겠지, 스트레스가 심해서 그렇겠지 하며 대충 넘기곤 한다. 하지만 이런 만성적인 수면 장애의 가장 흔하면서도 잘 인식되지 않는 원인이 바로 카페인이다. 카페인은 대표적인 각성 물질로, 뇌의 아데노신 수용체를 차단해 졸음을 밀어낸다. 문제는 카페인의 반감기가 평균 46시간 정도로 상당히 길다는 것이다. 즉, 오후 3시에 마신 커피의 절반 정도의 카페인이 밤 9~10시까지 체내에 남아 있을 수 있다. 더구나 사람마다 간에서 카페인을 분해하는 효소 속도가 달라 일부는 8시간 이상도 지속된다. 그런데 커피나 에너지 음료처럼 명백히 카페인이 들어있는 제품 외에도 의외로 많은 식품과 가공식품에 카페인이..

카페인 민감자를 위한 디카페인 커피 원두별 함량 비교

디카페인 커피도 결코 완전한 무카페인은 아니다많은 사람들은 디카페인 커피를 “카페인이 전혀 없는 안전한 커피”라고 오해한다. 그러나 디카페인은 어디까지나 카페인을 상당량 제거한 커피일 뿐, 완전한 무카페인 커피는 아니다. 특히 카페인에 민감해 조금만 섭취해도 심장이 빠르게 뛰거나 손이 떨리고, 불안 증상이 나타나는 사람들에게는 이 미세한 잔여 카페인마저도 불편함을 줄 수 있다. 실제로 카페인은 간에서 CYP1A2 효소를 통해 분해되는데, 유전적으로 이 효소의 활성이 느린 사람들은 카페인이 체내에 오래 머무르면서 그 영향이 더욱 크게 나타난다. 또한 공황장애나 불면증을 겪는 사람들에게는 극소량의 카페인도 증상을 악화시킬 수 있다. 하지만 디카페인이라도 원두의 품종과 카페인 제거 공정 방식에 따라 잔여 카페..